“有機農(nóng)業(yè)能夠養(yǎng)活這個世界嗎？”目前，在世界范圍內(nèi)約有50％的食物消耗是來自低投入，小農(nóng)自產(chǎn)的生產(chǎn)系統(tǒng)，而這些食物還遠遠不夠所謂的“有機”標準。這樣的生產(chǎn)系統(tǒng)靠的是當?shù)亟陙砹鱾飨聛淼馁Y源、機構(gòu)和傳統(tǒng)生產(chǎn)手法。這些系統(tǒng)通常被稱為“不合格的有機”，因為他們很少或者說是幾乎沒有什么外部輸入。
常規(guī)農(nóng)業(yè)是適用于這種小農(nóng)生產(chǎn)的。但很明顯，這些靠傳統(tǒng)生產(chǎn)方式和自然資源的生產(chǎn)系統(tǒng)是無法養(yǎng)活一個如今城市人口正在不斷增加的發(fā)展中國家的。因此，對于生態(tài)強化的要求就更為迫切。但是，哪種類型的強化才是可行的呢？
根據(jù)當前的資源、勞動力和外部輸入來看，全球可實現(xiàn)的生產(chǎn)力水平差異很大。通過對當前農(nóng)業(yè)的生態(tài)強化，糧食生產(chǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)量的增加，保持可持續(xù)發(fā)展，并對生態(tài)系統(tǒng)實施自然功能的集約化和智能化。
自從“綠色革命”的開始后，這些被列舉的國家之間日益擴大的糧食產(chǎn)量差距
最近有兩個不同的科學(xué)團體發(fā)表的獨立研究報告（不一定是有機農(nóng)業(yè)的支持者）顯示，北美和歐洲的有機和常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量之間的平均收益率僅差20％。這個數(shù)據(jù)在不同作物類型和作物種類上都有所不同，而且生產(chǎn)力水平不同結(jié)果也不一樣。
20％的收益率差距意味著在同樣面積的土地上，你可以在每公頃土地上用農(nóng)藥、殺菌劑、化肥等來收獲6噸的常規(guī)小麥，或者是收獲大概5噸的有機小麥。
有機和常規(guī)農(nóng)業(yè)的平均產(chǎn)量差距大約20％并不是意味著如果一年之內(nèi)整個地球的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都變成有機化那世界糧食產(chǎn)量將會下降到只有20％。同樣的，如果以有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)我們需要六倍以上的土地才能產(chǎn)出和以前數(shù)量相同的糧食的言論也不是真的。這些想法肯定都是因為無知、不過腦子的假設(shè)、和狹隘的視野。有機農(nóng)業(yè)依靠作物輪作來管理養(yǎng)分循環(huán)，來防治害蟲、雜草和疾病。在一個農(nóng)場，作物輪作能夠在確保了時間、空間、資源、市場機會和勞動力分配的基礎(chǔ)上降低風(fēng)險。
作物輪作并不意味著一片田地如果不種主要作物，就會空著或者種非糧食作物。舉個例子來說，歐洲的大部分搞有機的農(nóng)民往往還經(jīng)營著混合農(nóng)場，并將作物和家畜有機的結(jié)合起來，有時還會搞一下園藝。在這些農(nóng)場輪作生產(chǎn)的谷物和豆類都富含高蛋白，可以用于自家動物的飼料或去市場出售。以這種方式喂養(yǎng)的動物的糞便中含有的營養(yǎng)成分也會很高，這樣一來不容易造成環(huán)境的損失，還能提高回收率和營養(yǎng)物質(zhì)在系統(tǒng)中的保留效率。
作物和用于動物飼料的牧草輪作有助于恢復(fù)土壤有機質(zhì)和土壤氮素，并打破了動物和農(nóng)作物中害蟲、疾病、寄生蟲的循環(huán)。谷物和塊根作物品種的混合種植有利于收益的穩(wěn)定，并在一定時間內(nèi)更有效的利用資源。
由于這些農(nóng)場的作物產(chǎn)量、奶產(chǎn)量、肉類產(chǎn)量不僅能基本滿足所需而且有時還能高于平均水平，所以在農(nóng)村地區(qū)，在這樣的農(nóng)場工作是十分令人尊重的，整個農(nóng)場也不容易受到氣候或市場波動的影響，還能服務(wù)本地環(huán)境。
因此，在歐洲的生態(tài)農(nóng)業(yè)中，有機農(nóng)業(yè)作為一種手段，需要在農(nóng)場、景觀、區(qū)域等領(lǐng)域有一種系統(tǒng)的模式。
有機并不是不需要投入的常規(guī)農(nóng)業(yè)。它在大范圍內(nèi)的實施將需要個別農(nóng)場和不同的農(nóng)民之間進行整合，需要生物防治、抗病、和景觀設(shè)計等系統(tǒng)的進行考慮，還需要廣義的作物輪作隨著飲食習(xí)慣的改變而改變。
還有就是如果世界上的飲食都是一美元出售的漢堡的話，食物輪作的機會就會越來越少。“粗放”在歐洲農(nóng)業(yè)的形式不單單靠犧牲生產(chǎn)力，它是使農(nóng)業(yè)更加復(fù)雜多樣，向知識密集型轉(zhuǎn)變，并減少對化石燃料的依賴。通過提高生態(tài)效率，生態(tài)集約化有助于對食品和環(huán)境排毒，并對自身景觀提供生態(tài)服務(wù)。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：社會生態(tài)農(nóng)業(yè)
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