大豆是一種歷史悠久的作物，最早產于中國，已有幾千年的栽培歷史，世界上其它主要生產國（美國、巴西、阿根廷等）的栽培歷史雖僅幾十年，但發展迅猛。目前，世界大豆主要生產國分別為美國、巴西、阿根廷。從近年來這些國家的生產情況看，巴西和美國大豆產量全球占比分別為31%和30%，目前幾乎并列第一，阿根廷的大豆以20%的比率居于世界第三位。
同時，中國大豆產量僅占全球大豆總產量的5%，遠遠落后于上述三個國家。
近年來世界大豆產量總的趨勢是增產（圖2）。其中增產量最大的主要是美國和巴西，阿根廷。
從世界大豆出口狀況看，自 2004 年起出口逐年遞增， 顯示了世界大豆需求的強勁升勢。其中，美國出口量居世界第一位，出口量占其總產量的1/3左右，且近幾年呈不斷上升之勢， 巴西、阿根廷大豆出口量世界排名第二和第三位，由于南北半球 季節和氣候造成的大豆的季節性關系，南美 巴西、阿根廷和美國大豆交替供應著世界市場。
國際市場大豆的需求狀況
世界大豆的總需求量近十年來逐年增長 中國的進口量近年來迅猛增長，是世界大豆進口增長的源動力之一。中國目前是世界上最大的大豆進口國，也是世界上最大的大豆消費國。
美國大豆的主要進口國
大豆的主要用途
大豆渾身是寶，主要用途為壓榨成豆油和含高度植物蛋白質的豆粕。
豆油除了食用，藥用和化工原料之外，也是環保寵兒 - 生物柴油 (Biodiesel) 的主要原料之一。
含高度植物蛋白質的豆粕是動物飼料的主要原料。
大豆壓榨價差 (Soybean crush spread)——將大豆壓榨成豆油和豆粕的過程以及價格關系， 就是我們常說的大豆壓榨價差 (Soybean crush spread)。由于大豆與豆粕、豆油之間存在著“100%大豆 =18.3% 豆油+80%豆粕+17.%損耗”的關系，三者之間存在著良好的三角套利機會。大豆價格+加工費用+壓榨利潤=豆粕價格×出粕率＋豆油價格×出油率 是成熟的套利模型。
大豆的衍生品市場
數百年來， 農業生產者和大型農產品買家苦于無法避免農產品在種植生長收獲周期中由于可能出現的氣候變化造成的損失和價格變化。直到 19世紀，1848年，芝加哥商品交易所推出了農產品期貨，才解決了這個問題。
在21世紀的今天， 芝商所(CME Group) 已經為全世界的農產品，發展和創造了一個完整的衍生品體系。單從大豆來講，芝商所提供大豆、豆油 、豆粕 三個相關的期貨產品。
同時，大豆、豆油和豆粕 又都有各自完整的期權市場。大豆，豆油和豆粕的期權市場中，又有標準期權和短期新作期權之分。
美國對華大豆出口最新銷售總量同比增加30.6%
美國農業部周度出口銷售報告顯示，2016/17年度迄今美國對華大豆出口銷售總量比上年同期增長30.6%，上周是同比提高25.3%。
迄今美國已經對我國售出但尚未裝船的2016/17年度大豆數量為931.2萬噸，高于去年同期的724.1萬噸。2016/17年度迄今為止，美國對華大豆銷售總量(已經裝船和尚未裝船的銷售量)為1943.6萬噸。
美國農業部在10月份供需報告里預測2016/17年度中國將會進口8600萬噸大豆，比2015/16年度的8250萬噸提高4.24%。美國農業部將在下周三(11月9日)發布更新后的預測數據。
文章來源：天下糧倉網
中國鄉村發現網轉自：微信號 糧油市場報
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